味噌作り開始!

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大豆も煮えたので、いよいよ、味噌づくりですね。

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ここが一番大事です。
大豆、麹、塩の分量を正確に計って決めて行きます。

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そして、それらを混ぜ合わせ、味噌練機で混合していきます。

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farm.110

Author:farm.110
無農薬の野菜や果樹を栽培しています。
収穫した野菜は家族みんなで食べています。

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